Broodbakmix bio veldbonen/meergranen Zonnespelt

Deze broodmix is ontwikkeld in samenwerking met vijf professionals. Bij Zonnespelt zijn ze altijd op zoek naar optimalisatie.
Deze broodmix is gemaakt van een granenmix tarwe,spelt en rogge. Het bijzondere wat aan deze mix is toegevoegd is veldbonen meel. Veldbonen bevatten van nature eiwitten waardoor je met deze broodmix een lekker mals broodje kan bakken. Een ander voordeel aan deze eiwitten is dat je brood minder snel uitdroogd. 

Zelf toevoegen:
- 325 ml water (28 graden)
- 5 gram (verse) gist
- 8,5 gram zout

De Veldbonen worden verbouwd in de Flevopolder. Veldbonen is een vlinderbloemige plantsoort. Deze staat bekend om zijn verrijking van de bodem. Dus naast dat het heerlijk in jou broodmix is, levert het ook nog een bijdrage aan de kwaliteit van de Flevolandse bodem. 

Deel jij ook jou ervaring?
Heb je dit brood gemaakt? Wat is jouw ervaring? Wat kan er nog beter aan de mix of de omschrijving?

Mail je feedback naar info@zonnespelt.nl, dan help je Zonnespelt verder te ontwikkelen. Als je een foto van het resultaat deelt op Instagram met de hashtag #aandebakmetzonnespelt, en tagt in dit bericht (@zonnespelt), maak je kans op een workshop Desem bakken voor twee personen bij Fiona Ekeler van Broodletter.